ponedeljek, 24. januar 2011

Očaralo me je belo vino.

Recepti z belim vinom so že nekaj časa moji najljubši. Začelo se je z buzaro in ta ljubezen kar traja.
Če je zraven še pršut, toliko bolje. Zato mi je tale recept zelo všeč.

PIŠČANČJI ZREZKI S PRŠUTOM in ZELENJAVO v BELEM VINU.

Piščančje zrezke (ponavadi štiri, kuham za dve osebi) solim, popram in popečem na olivnem olju. Nato jih posipam z rožmarinom in zavijem v rezine pršuta.
Na istem olju popražim čebulo, ji dodam česen ter na tanke rezine narezano večjo bučko in dva korenčka. Dodam še paradižnik ali dva (kar cela, ko lupina odstopi jo odstranim in paradižnika narežem) in dolijem belo vino(suho, približno 2dl).
Posujem z ostro papriko in položim zrezke na zelenjavo.
Kuham še približno 15 minutk, posipam s peteršiljem.

Zraven, po mojem okusu, najbolj pristoji riž
ali široki rezanci.

Če mi je belo vino všeč v loncu pa mi je za v kozarec bolj všeč rdeče.
Ker sem tole nazadnje skuhala za novoletno večerjo, je zraven pripadlo posebno vino po priporočilu očeta poznavalca,
cabernet sauvignon Carmenere reserva Casilliero del Diablo.
Mmm, res za uživat.

Kuharica in jedec sva bila neučakana, kar je razvidno iz slike :)
Aja, zraven so bili še sojini kalčki s koruzo..

sreda, 12. januar 2011

Zdrava prehrana je vir zdravja.

Tako pravi dedek Bedenko. Zato sva si včeraj z Joži za večerjo pripravili solato.
Oziroma!
V bistvu sva si najprej pripravili solato, jo pojedli, potem pa pogledali še dotično risanko, ki je imela ravno pravi nauk. :)
Da, ta dedek Bedenko je pravi coprnik.

berivka + koruza + bučna semena + feta

balzamični kis + olivno olje


nedelja, 09. januar 2011

Happy happy!


Ko ima tagajsten rojstni dan je prav, da se gajstna gospodinja malo izprsi. 

Z veliko žlico bomo jedli šele jutri, ker mu je danes kuhala mami :) Ampak jutri, jutri bodo pa tanajboljši škampi na buzaro! Komej čakam!

Tole je ena hitra tortica s kremo iz vanilijevega pudinga, zakuhanega v ananasovem soku, ki sem mu ohlajenemu primešala stepeno sladko smetano. Zaenkrat še malo improviziram z receptom, ker bi rada zmanjšala količino sladkorja v tortah, tako da, ko pridem do oprijemljivih ugotovitev, podam točen recept. Današnja je že kar blizu. 

Se pa fajn obnese biskvit namočen z domačim jabolčnim sokom (z malo vode) in namazan z domačo (zelo tekočo in malo sladkano) jagodno marmelado

S.

sobota, 08. januar 2011

Življenje so koline . . .






... mastne , slastne, 
roke - žrtev vonja in okusa - strastne,


za privilegij uživanja moraš imeti želodec . . . 


za klanje, 
prestrezanje krvi, 
depiliranje, 
lomljenje kosti . . .

splača se!

R.

petek, 07. januar 2011

Prvi rez ...

... v soju žarometov z Rozinim nožem.
Me je prevzel takoj.
Sama očitn rabim še en mal brusenja.
Fantiča, ki mu je bil tale košček namenjen, moja peka namreč ni prevzela.

Tudi v blogiranju rabim brušenja - mislim, da sem za tele vrstice rabila
tolk časa, kot bi ga za peko kruha. 
Stanka in Rozi, potrplenja z Joži!

sreda, 05. januar 2011

Vesela novica.

Leto bo gajstno, se že vidi! 
Smo že tri!
 Jupi!!
Zato tudi tale selitev na množino!!
V troje nam je lepše. 

Naj bo 2011 gajsto!
Pa sr(e)čno!!